Drink: Old fashioned
Opskrift:
1 sukkerknald
1 stænk angusturabitter
1 stænk orangebitter
5 cl. Bourbon whisky
Isterninger
Appelsinskal
Citronskal
Fremgangsmåde:
Sukker og bitter kommes i et glas og røres sammen for at opløse sukkeret. Det handler om at få opløst sukkeret så meget som muligt, så man ender med en ensartet sirup. 1 cl. Bourbon tilsættes og røres sammen med siruppen. 3 isterninger tilsættes og der røres igen for at udvinde vand fra isterningerne. 2 cl. Bourbon og 3 isterninger tilsættes, og der røres igen. Igen tilsættes 2 cl. Bourbon og 3 isterninger og røres. Herefter tilsmages drinken for at tjekke, at balancen mellem vand og spiritus er perfekt. Der toppes med 2 isterninger, og drinken pyntes med citron- og appelsinskal. Frugterne skralles ud over drinken, så alle olierne fra skallerne kommer med. Inden skallerne kommes i drinken presses de over den. Til sidst sættes en teske i, og drinken er klar til servering.
Tips & Tricks:
Drinken kræver tålmodighed og kærlighed. Sukkeret skal opløses godt. Bourbon hæles i lidt ad gangen for at smelte isen. Når man er færdig med drinken, har man fundet den perfekte balance mellem vand og spiritus. Rører man for længe, får man en vandet drink. Rører man for lidt, får man en alt for stærk drink.
1 sukkerknald
1 stænk angusturabitter
1 stænk orangebitter
5 cl. Bourbon whisky
Isterninger
Appelsinskal
Citronskal
Fremgangsmåde:
Sukker og bitter kommes i et glas og røres sammen for at opløse sukkeret. Det handler om at få opløst sukkeret så meget som muligt, så man ender med en ensartet sirup. 1 cl. Bourbon tilsættes og røres sammen med siruppen. 3 isterninger tilsættes og der røres igen for at udvinde vand fra isterningerne. 2 cl. Bourbon og 3 isterninger tilsættes, og der røres igen. Igen tilsættes 2 cl. Bourbon og 3 isterninger og røres. Herefter tilsmages drinken for at tjekke, at balancen mellem vand og spiritus er perfekt. Der toppes med 2 isterninger, og drinken pyntes med citron- og appelsinskal. Frugterne skralles ud over drinken, så alle olierne fra skallerne kommer med. Inden skallerne kommes i drinken presses de over den. Til sidst sættes en teske i, og drinken er klar til servering.
Tips & Tricks:
Drinken kræver tålmodighed og kærlighed. Sukkeret skal opløses godt. Bourbon hæles i lidt ad gangen for at smelte isen. Når man er færdig med drinken, har man fundet den perfekte balance mellem vand og spiritus. Rører man for længe, får man en vandet drink. Rører man for lidt, får man en alt for stærk drink.
