Rundt om grillen: Røg på grillen
Røg på grillen er der sikkert mange, der har smagt. Men det er nok de færreste, der selv har givet sig i kast med rygeflis og træklodser. Måske fordi man ikke er helt klar over, hvordan man skal gribe det an, når man har fået lyst til at udvide grill-glæderne med røget mad.
I denne udgave af ”Rundt om grillen” viser Stig Pedersen sammen med Eddy og Morten, hvordan man gør. Du kan se, hvilke træsorter, der er velegnede. Du hører om de forskellige røge-metoder, og Eddy og Morten viser, hvordan du røger brie, okseculotte, andebryst, svinemørbrad og ikke mindst, hvordan du kan tilberede den berømte og super lækre pulled pork.
Øleksperten Carsten Berthelsen præsenterer og smager på udvalgte ølsorter, der passer perfekt til den røgede mad.
Se opskrifterne her.
”Rundt om grillen”-programmerne kan købes i dk4-butikken.
