SKYR MED HJEMMELAVET MYSLI
4 personer

Denne ret kan både nydes som morgenmad eller som en dessert.


Ingredienser
2,5 skive rugbrød (ikke for mange kerner)
40 g hasselnødder
2 spsk . kokosmel
2 dl havregryn
2 tsk. vaniljepulver
100 g tørret frugt, fx tranebær
800 g skyr
4 tsk. ahornsirup



Sådan gør du
1) Rugbrød og hasselnødder blendes fint i en minihakker eller foodprocessor
2) Bland med kokosmel, fordel på en bageplade, og rist i ovnen i ca. 15 minutter
    ved 200 grader (hold godt øje med, at det ikke brænder på)
3) Når blandingen er kølet af, tilsættes vaniljepulveret og den tørrede frugt
4) Anret skyr i en skål eller i glas og fordel mysli på toppen
5) Hæld 1 tsk. ahornsirup over hver portion inden servering


Tip til opskriften
Man kan erstatte ahornsiruppen med nogle friske bær, fx blåbær eller hindbær.







Opskriften er hentet fra bogen “10 kostård, 10 familier” af Stine Junge Albrechtsen.